Тухум барак

Приготовление тухум барака:

Тесто замесите на молоке, раскатайте в тоненький слой, порежьте на квадратики 5х5 см. Отварите яйца всмятку, очистите их и порежьте. Добавьте пассерованный в топленом масле лук, посолите и поперчите. Начинка готова. Положите ее на квадратики и сделайте пельмени. Пельмени отварите в кипящей воде и подайте на стол, заранее помазав их маслом и посыпав перцем.

Ингредиенты для теста:

— 500 гр. муки;
— 1 стакан молока;
— 1/2 чайной ложки соли.

Ингредиенты для начинки:

— 15 яиц;
— 4-6 луковиц;
— 150 гр. топленого масла;
— соль и перец по вкусу.