Кюкю из баранины

Приготовление кюкю из баранины:

В подсоленной воде отварите цельный кусок баранины. После порежьте его на небольшие кусочки (по 20-30 гр.) и выложите их на сковородку. Сверху положите заранее отваренный и порезанный на кусочки картофель, измельченный репчатый лук и залейте все взбитыми яйцами, смешанными с рубленой зеленью. Посыпьте кюкю корицей и поставьте запекаться в духовке.

Ингредиенты:

— 300 гр. баранины;
— 2 столовые ложки топленого масла;
— 400 гр. картофеля;
— 2 куриных яйца;
— 2 головки репчатого лука (либо 100 гр. молодого лука);
— корица;
— укроп;
— соль и перец по вкусу.