Кетчуп из слив

Приготовление кетчупа из слив:

Смешать все ингредиенты, кроме душистого перца, в алюминевой кастрюле и поставить на огонь. Довести до кипения, варить на протяжении пятнадцати минут, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела. В конце варки добавить душистый перец. Затем дать настояться в течении двух часов, разложить по баночкам.

Ингредиенты:

1 кг. слив;
6 головок — чеснока;
2 стручка — красного перца;
1 ст.ложка — соли;
8 ст.ложек — сахара
100 гр — приправы карри острой;
100 гр — душистого перца.